Sức đề kháng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh và duy trì sức khỏe tốt. Một chế độ ăn chay cân đối có thể là một phương pháp hiệu quả để tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Bài viết này sẽ phân tích cách mà việc ăn chay có thể giúp tăng cường sức đề kháng và bảo vệ sức khỏe.
Người ăn chay có khả năng miễn dịch tốt hơn không?
Trong vài năm gần đây, ngày càng có nhiều người chấp nhận chế độ ăn thuần chay để tăng cường sức khỏe. Chế độ ăn thuần chay có nghĩa là áp dụng chế độ ăn chay không bao gồm thịt, trứng, các sản phẩm từ sữa và tất cả các thành phần có nguồn gốc động vật khác.
Loại chế độ ăn kiêng này mang lại một số lợi ích, một trong số đó là khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch của chúng ta.
Nó lành mạnh hơn vì không có thịt trong chế độ ăn kiêng hay vì nó tập trung vào việc ăn nhiều trái cây và rau. Hãy tìm hiểu sâu hơn để hiểu tại sao chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật này lại có tác dụng tốt đối với hệ thống miễn dịch của bạn.
Hệ thống miễn dịch hoạt động như thế nào?
Hệ thống miễn dịch hoạt động như một lá chắn bảo vệ bạn khỏi mọi loại bệnh tật. Tất cả chúng ta đều biết cơ thể mình thường xuyên phải đối mặt với những thách thức khác nhau như thế nào, có thể là tế bào, vi khuẩn hoặc vi rút bị đột biến. Một hệ thống miễn dịch tốt sẽ bảo vệ bạn khỏi những kẻ xâm lược này, để chúng không tấn công cơ thể bạn dưới bất kỳ hình thức nào và tàn phá.
Hệ thống miễn dịch cấu thành bởi hai phần: đó là hệ thống miễn dịch bẩm sinh cảm nhận các mối đe dọa chung và chống lại tất cả các loại mầm bệnh. Sau đó, có hệ thống miễn dịch thích ứng hoặc thu được tạo ra ký ức về các mầm bệnh trong quá khứ, để nó có thể cá nhân hóa các cuộc tấn công bằng cách giải phóng các kháng thể khi đối mặt với các cuộc xâm lược trong tương lai.
Để tăng cường hệ thống miễn dịch, bạn cần áp dụng chế độ ăn uống giàu chất dinh dưỡng như kẽm, sắt, đồng, selen, vitamin A, B6, C và E. Hầu hết các chất dinh dưỡng này được cung cấp tốt nhất từ trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, hạt, quả hạch.
Một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh là rất quan trọng cho sự sống còn. Cơ thể của chúng ta giữ cho chúng ta an toàn một cách tự nhiên trước mọi thứ trong môi trường đang tìm cách tấn công chúng ta: vi rút, vi khuẩn, nấm và độc tố đứng đầu danh sách. Cộng đồng y tế gọi chung những thứ này là mầm bệnh hoặc kháng nguyên. Hệ thống miễn dịch được tạo thành từ nhiều bộ phận và những bộ phận đó hoạt động hài hòa để giữ cho chúng ta an toàn.
Đại học Harvard chỉ ra rằng ăn uống điều độ, tập thể dục và ngủ đủ giấc là một khởi đầu tốt. Không hút thuốc hoặc sử dụng ma túy hay uống rượu. Duy trì cân nặng khỏe mạnh và giảm thiểu căng thẳng. Bổ sung các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chẳng hạn như trái cây và rau quả. Giảm khả năng bị nhiễm trùng bằng cách rửa tay và giữ vệ sinh sạch sẽ...
Đây là những điều cơ bản để có được và duy trì sự khỏe mạnh. Thực phẩm bổ sung cũng là một lựa chọn tốt nếu bạn cảm thấy chế độ ăn uống của mình đang thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng.
Tại sao chế độ ăn uống dựa trên thực vật lại quan trọng đối với hệ thống miễn dịch của bạn?
Theo nghiên cứu, 70 đến 80% hệ thống miễn dịch của bạn tập trung ở ruột. Bên cạnh đó, hệ thống miễn dịch được tách ra khỏi 39 nghìn tỷ vi khuẩn trong hệ vi sinh vật đường ruột của bạn bằng một lớp tế bào. Hai lớp này tiếp xúc thường xuyên.
Khi các tế bào miễn dịch tiếp xúc với oxy, chúng sẽ bị hư hại và tạo ra các hợp chất gọi là gốc tự do. Tiêu thụ một lượng lớn chất chống oxy hóa như vitamin C và E, cũng như các chất hóa học thực vật khác nhau, có thể giúp ngăn ngừa tác hại này. Và chế độ ăn dựa trên thực vật chứa nhiều chất chống oxy hóa!
Chúng ta đã biết rằng quá trình oxy hóa dẫn đến các gốc tự do trong cơ thể, và các gốc tự do đó dẫn đến lão hóa và bệnh tật. Một chế độ ăn nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên sẽ giúp hạn chế các gốc tự do trong một chặng đường dài.
Hơn nữa, những người ăn chay và thuần chay tiêu thụ rau và trái cây với số lượng cao hơn những người không ăn chay, điều này phục vụ tốt cho hệ thống miễn dịch của họ. Họ cũng có mức tiêu thụ sterol thực vật (phytosterol) cao hơn, cũng có thể cải thiện chức năng miễn dịch.
Tiến sĩ Shikha Sharma, Người sáng lập Hệ thống Sức khỏe Nutri, có một lời khuyên: “ Chế độ ăn thuần chay là một kế hoạch ăn kiêng tốt, miễn là một người bổ sung vitamin B12 và có ý thức lựa chọn đủ protein và canxi trong chế độ ăn từ các nguồn thuần chay. Các nguồn thuần chay tốt chứa axit béo thiết yếu, vitamin và khoáng chất như kẽm và protein rất quan trọng đối với khả năng miễn dịch.”
Ăn uống thuần chay đúng cách để tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể
Điều quan trọng cần lưu ý là một người ăn thực vật cần phải biết về các loại thực phẩm họ đang ăn. Mặc dù trái cây và rau quả rất cần thiết cho dinh dưỡng, nhưng để thực sự tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn với tư cách là một người ăn chay trường, bạn cần có một chế độ ăn uống đầy đủ. Điều đó có nghĩa là nguồn protein, ngũ cốc nguyên hạt và axit béo thiết yếu chất lượng.
Đối với một số người ăn chay, bổ sung là một điều cần thiết. Một số bạn có thể muốn xem xét bao gồm vitamin B12, vitamin D, axit béo omega-3, sắt, canxi, kẽm và iốt. Trong hầu hết các trường hợp, một loại vitamin tổng hợp chất lượng sẽ đáp ứng những yêu cầu này và hoàn thiện một chế độ ăn thuần chay cân bằng, chu đáo. Nhìn chung, bạn sẽ thấy rằng bạn có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của mình một cách tự nhiên.
Kết lại hãy nhớ!
Ăn chay vẫn đảm bảo cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng!
- Vitamin và khoáng chất: Rau quả, hạt và đậu có thể cung cấp các vitamin (C, E, A) và khoáng chất (kẽm, selen) quan trọng cho sức đề kháng.
- Chất chống oxy hóa: Thực phẩm chay giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương gây ra bởi các gốc tự do.
Khả năng miễn dịch được xây dựng khi cơ thể bạn phải chống lại mọi thứ, từ lão hóa hàng ngày đến nhiễm trùng. Và các khối xây dựng khả năng miễn dịch của bạn được hỗ trợ bởi các vi chất dinh dưỡng trong thực phẩm của bạn, chẳng hạn như chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, và không có gì mang lại những điều đó tốt hơn trái cây và rau quả, các loại đậu, quả hạch và hạt. Mặt khác các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều thịt đỏ và thực phẩm chế biến sẵn có thể gây viêm nhiễm, và trong trường hợp của COVID-19, viêm nhiễm chính là kẻ thù. Những bệnh nhân gặp khó khăn nhất khi đối mặt với loại vi-rút này là những người thừa cân, bị viêm mãn tính, huyết áp cao hoặc bị suy giảm miễn dịch.
Lợi ích của chế độ ăn dựa trên thực vật sẽ tác động đến hệ miễn dịch của cơ thể
- Giảm viêm: Chế độ ăn chay có thể giảm viêm nhiễm và giúp cân bằng hệ miễn dịch, từ đó tăng khả năng chống lại các bệnh viêm nhiễm.
- Tăng cường hệ miễn dịch tế bào: Các chất dinh dưỡng trong thực phẩm chay có thể thúc đẩy sản xuất tế bào miễn dịch, như tế bào B và tế bào T.
Tế bào lympho B và lympho T đóng vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch của cơ thể. Các tế bào này được tạo ra trong tủy xương và lưu hành trong máu, mô bạch huyết. Các tế bào này phối hợp với nhau để bảo vệ cơ thể chống lại các sinh vật lạ, như vi khuẩn, virus và tế bào ung thư.
- Microbiome đường ruột: Chế độ ăn chay có thể hỗ trợ vi khuẩn có lợi trong đường ruột, cải thiện sức đề kháng và chức năng tiêu hóa.
- Sản xuất các hợp chất bảo vệ: Vi khuẩn đường ruột có thể sản xuất các hợp chất bảo vệ sức khỏe, giúp tăng cường sức đề kháng.
- Bệnh tim mạch: Chế độ ăn chay liên quan đến giảm nguy cơ bệnh tim mạch, tạo điều kiện thuận lợi cho sức khỏe tim mạch.
- Tiểu đường: Ăn chay có thể giúp kiểm soát mức đường huyết, giảm nguy cơ tiểu đường loại 2.
Chế độ ăn chay không hẳn sẽ giúp bạn chống lại bệnh tật, nhưng nó chắc chắn giúp bạn tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp duy trì sức khỏe tốt.
Chế độ ăn chay có tiềm năng tăng cường sức đề kháng thông qua việc cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng, ảnh hưởng đến hệ miễn dịch và vi khuẩn đường ruột, cũng như giảm nguy cơ bệnh mãn tính. Tuy nhiên, việc áp dụng chế độ ăn chay cần được thực hiện cân nhắc và cân đối để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Hãy kết hợp chế độ ăn uống dựa trên thực vật với giấc ngủ hợp lý, tập thể dục thường xuyên, kiểm soát căng thẳng và vệ sinh tốt để có một cuộc sống tốt đẹp!
Theo Hân's Farm TH ST
Viết bình luận