Các bước để chuẩn bị ăn thô

Chế độ ăn uống dùng thực phẩm thô, thường được gọi là chế độ ăn uống thực phẩm không qua chế biến hoặc chế độ thuần chay với thực phẩm sống, bao gồm thực phẩm nguyên chất hoặc hoàn toàn chưa được chế biến.

Thức ăn được coi là thô nếu nó chưa bao giờ được nung nóng trên 104-118°F (40-48°C). Nó cũng không được tinh chế, thanh trùng, phun thuốc trừ sâu hoặc được chế biến dưới bất kỳ hình thức nào.

Thay vào đó, chế độ ăn uống này cho phép một số phương pháp sơ chế thay thế khác như nạo, pha trộn, khử nước, ngâm và làm nảy mầm.

Tương tự như chế độ ăn chay, chế độ ăn uống thô thường dựa vào thực vật, chủ yếu là trái cây, rau, quả hạch và hạt dinh dưỡng.

Trong khi hầu hết các chế độ ăn uống thô là hoàn toàn dựa trên thực vật, một số người cũng ăn trứng sống và uống sữa. Ít phổ biến hơn, nhưng người ta cũng có thể ăn cá và thịt sống.

Trong chế độ ăn thô cho phép mỗi bữa ăn có thể ăn khoảng 20-25% thực phẩm được nấu chín.

Nếu bạn muốn sống khỏe mỗi ngày và ngăn ngừa bệnh tật thì hãy nên chọn cho mình chế độ ăn lành mạnh, nhưng cũng đầy đủ chất và bồi bổ sức khỏe. Nếu bạn không bắt đầu sớm thì cơ thể của bạn sẽ ngày càng mệt mỏi và các enzym trong cơ thể bạn sẽ ngày càng trở nên suy yếu và lâu dần chúng sẽ chẳng còn có tác dụng giúp cơ thể chúng ta tự chữa lành được nữa.

Vậy nên, theo khoa học và những người theo quan điểm sống lành mạnh đều luôn ủng hộ chế độ ăn này như một phương thuốc có thể chữa được bách bệnh. Nếu bạn không tin, hãy bắt đầu và khám phá xem có đúng không nhé. Khi cơ thể chúng ta thiếu enzym, điều gì sẽ xảy ra ngoài tình trạng mệt mỏi kinh niên, sự thiếu hụt enzyme còn dẫn đến những hệ lụy khác cho sức khỏe, như chứng trào ngược dạ dày thực quản, khó tiêu, đầy hơi, táo bón, nhức đầu, các rối loạn về ruột, xơ vữa động mạch, cholesterol cao, yếu cơ và nguy hiểm nhất là sự suy giảm chức năng hoạt động của các cơ quan trong cơ thể...

Ngoài ra, việc sử dụng thực phẩm chức năng thông thường không được khuyến khích. Những người đề xướng thường cho rằng chế độ ăn uống này sẽ cung cấp cho bạn tất cả các chất dinh dưỡng bạn cần. Nhưng thực tế không phải vậy. Hân's Farm luôn ủng hộ quan điểm sống xanh, cơ thể chúng ta chỉ có thể khỏe nếu chúng ta có chế độ ăn uống lành mạnh, hợp lý và không dùng đến thuốc.

Nhiều người ủng hộ chế độ ăn thô cũng tin rằng thực phẩm nấu chín có hại cho sức khỏe con người bởi nó phá hủy các enzyme tự nhiên trong thực phẩm, làm giảm hàm lượng chất dinh dưỡng và làm giảm “sức sống” mà người ta tin rằng có tồn tại trong tất cả các loại thực phẩm tươi hoặc “sống.”

Người thực hiện chế độ ăn uống thô để có được các lợi ích mà họ tin là nó có, bao gồm giảm cân, cải thiện sức sống, tăng năng lượng, cải thiện các bệnh mãn tính, cải thiện sức khỏe tổng thể và giảm tác động đến môi trường.

Vậy để chuẩn bị ăn thô, bạn cần phải làm gì?

- Bước 1: Trong mỗi bữa ăn hãy chuẩn bị 1/2 lượng thức ăn là rau, củ, quả, không tinh bột, trái cây tươi, các loại hạt ...

- Bước 2: Để thực hiện chế độ ăn uống thô, đảm bảo rằng ít nhất 75% thức ăn bạn ăn là không qua chế biến. Nấu thức ăn ở nhiệt độ không quá 104-118°F (40-48°C).

- Bước 3: Sử dụng chất béo lành mạnh như dầu olive, dầu dừa ép lạnh, quả bơ, các loại hạt.

- Bước 4: Ăn thịt hữu cơ để có những chất dinh dưỡng quan trọng và các acid béo như omega-3...

- Bước 5: Hạn chế đồ ăn vặt có đường, và ngũ cốc tinh chế như: Gạo trắng, mì trắng, pizza, nước sốt/gia vị ngọt, thực phẩm đóng hộp, chế biến sẵn...Thay vào đó ăn nhiều ngũ cốc nảy mầm, ngũ cốc nguyên hạt.

Lưu ý: vì trong chế độ ăn thô các thực phẩm đều chưa được nấu chín do đó để đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm, khi sơ chế bạn cần chú ý khử khuẩn, đối với thực phẩm tươi như rau, củ, quả bạn nên ngâm chúng với giấm táo hoặc giấm trắng, và sau đó rửa sạch chúng dưới vòi nước chảy, để có thể loại bỏ chất bảo quản hoặc vi khuẩn từ bên ngoài.

Đối với thực phẩm là các loại hạt dinh dưỡng bạn nên đảm bảo rằng nơi bạn mua chúng là cửa hàng đáng tin cậy, chất lượng, không sử dụng chất bảo quản.

Hân's Farm là cửa hàng luôn đồng hành cùng bạn trong việc nói không với thực phẩm bẩn, thực phẩm kém chất lượng. Với việc lựa chọn nhập khẩu hạt dinh dưỡng từ những nhà cung cấp nổi tiếng từ các nước Châu Âu, Châu Mỹ, với giấy kiểm định chất lượng được cấp bởi những tổ chức uy tín hàng đầu thế giới như SGS, USDA... Chúng tôi luôn nâng niu và giữ gìn độ tươi ngon của hạt bằng cách bảo quản chúng ở kho lạnh, với nhiệt độ thích hợp và hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản.

Để được tư vấn và đặt hàng trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số 0935494508 hoặc đăng ký mua hàng trực tiếp tại :

Fanpage Facebook: Hân’s Farm