Chanh có nhiều vitamin C, chất xơ và các hợp chất thực vật có lợi khác nhau. Những chất dinh dưỡng này có một số lợi ích cho sức khỏe. Trên thực tế, chanh có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch, kiểm soát cân nặng và sức khỏe hệ tiêu hóa. Ngoài ra chanh còn giúp giảm cân, ngừa sỏi thận, tăng cường chức năng gan và làm đẹp như trắng răng ngừa rụng tóc hiệu quả. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe đã được kiểm chứng từ quả chanh.
1. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Chanh là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào.
Một quả chanh cung cấp khoảng 31 mg vitamin C, chiếm 51% lượng tiêu thụ hàng ngày.
Nghiên cứu cho thấy rằng ăn trái cây và rau quả giàu vitamin C giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Tuy nhiên, không chỉ vitamin C được cho là tốt cho tim của bạn. Chất xơ và các hợp chất thực vật trong chanh cũng có thể làm giảm đáng kể một số yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim.
Ví dụ, một nghiên cứu tiết lộ rằng ăn 24 gam chiết xuất chất xơ từ cam quýt hàng ngày trong một tháng sẽ làm giảm tổng mức cholesterol trong máu.
Các hợp chất thực vật được tìm thấy trong chanh - cụ thể là hesperidin và diosmin - cũng được tìm thấy là có tác dụng giảm cholesterol
2. Giúp kiểm soát cân nặng
Chanh thường được quảng cáo như một loại thực phẩm giảm cân, và có một vài giả thuyết giải thích tại sao lại như vậy.
Theo các giả thuyết cho rằng các hợp chất thực vật trong chanh có thể giúp giảm cân.
Nghiên cứu cho thấy rằng các hợp chất thực vật trong chiết xuất chanh có thể giúp ngăn ngừa hoặc giảm tăng cân theo một số cách.
Trong một nghiên cứu, những con chuột trong chế độ ăn kiêng vỗ béo đã được cho uống polyphenol chiết xuất từ vỏ chanh. Chúng tăng ít trọng lượng và mỡ trong cơ thể hơn những con chuột khác.
3. Cân bằng độ pH của cơ thể
Thức ăn chuyển hóa, yếu tố môi trường và quá trình tập luyện sẽ để lại một lượng axit trong cơ thể. Vì thế, nếu bạn duy trì thói quen uống nước chanh hàng ngày vào mỗi buổi sáng, tính kiềm trong chanh sẽ cân bằng lượng axit dư và bảo vệ cơ thể khỏe mạnh hơn. Thông thường mọi người hay uống chanh với nước ấm, tuy nhiên để phát huy hết tác dụng của các enzym tiêu hóa có lợi từ quả chanh thì các bạn nên uống với nước lọc bình thường.
4. Giúp hỗ trợ tiêu hóa
Ngoài việc cân bằng độ pH cho cơ thể, nước chanh còn kích thích các nhu động ruột, sản sinh nước bọt và axit dạ dày để giúp cho việc tiêu hóa diễn ra thuận lợi hơn.
Chanh được tạo thành từ khoảng 10% carbs, chủ yếu ở dạng chất xơ hòa tan và đường đơn.
Chất xơ chính trong chanh là pectin, một dạng chất xơ hòa tan có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Chất xơ hòa tan có thể cải thiện sức khỏe đường ruột và làm chậm quá trình tiêu hóa đường và tinh bột. Những tác động này có thể làm giảm lượng đường trong máu.
Tuy nhiên, để có được những lợi ích của chất xơ từ chanh, bạn cần ăn cả vỏ.
5. Tác dụng lợi tiểu
Nước chanh sẽ giúp cơ thể đào thải lượng nước dư thừa trong cơ thể qua đường tiểu, giúp cơ thể không bị phù nề do tích nước.
6. Ngăn ngừa sỏi thận
Sỏi thận là những cục nhỏ hình thành khi các chất cặn bã kết tinh và tích tụ trong thận của bạn.
Axit citric có thể giúp ngăn ngừa sỏi thận bằng cách tăng lượng nước tiểu và tăng độ pH trong nước tiểu, tạo ra một môi trường ít thuận lợi hơn cho việc hình thành sỏi thận.
Chỉ cần 1/2 cốc (4 ounce hoặc 125 ml) nước chanh mỗi ngày có thể cung cấp đủ axit citric để giúp ngăn ngừa sự hình thành sỏi ở những người đã mắc bệnh.
7. Bảo vệ và chống lại bệnh thiếu máu
Thiếu máu do thiếu sắt khá phổ biến. Nó xảy ra khi bạn không nhận đủ sắt từ thực phẩm bạn ăn.
Chanh có chứa một số chất sắt, nhưng chúng chủ yếu ngăn ngừa bệnh thiếu máu bằng cách cải thiện sự hấp thụ sắt của bạn từ thực phẩm thực vật.
Ruột của bạn hấp thụ sắt từ thịt, gà và cá (được gọi là sắt heme) rất dễ dàng, trong khi sắt từ nguồn thực vật (sắt không heme) không dễ dàng như vậy. Tuy nhiên, sự hấp thụ này có thể được cải thiện bằng cách tiêu thụ vitamin C và axit citric.
Bởi vì chanh chứa cả vitamin C và axit xitric, chúng có thể bảo vệ chống lại bệnh thiếu máu bằng cách đảm bảo rằng bạn hấp thụ càng nhiều chất sắt càng tốt từ chế độ ăn uống của mình.
8. Tốt cho người bệnh tiểu đường
Một công dụng của chanh cho sức khỏe có thể kể đến là giúp làm giảm lượng đường huyết. Chỉ số đường huyết (GI) là một chỉ số xác định lượng đường trong thực phẩm.
Được đo trên thang điểm từ 0 đến 100, với 100 là glucose nguyên chất. GI càng cao trong thực phẩm, đồng nghĩa với lượng đường trong máu càng cao.
Nước chanh, khi được tiêu thụ cùng với thực phẩm có GI cao, có thể làm chậm quá trình chuyển hóa tinh bột thành đường. Từ đó, làm giảm chỉ số đường của thực phẩm.
9. Ngừa giun sán
Giun, ký sinh trùng và vi khuẩn đường ruột sẽ phát triển nhanh trong môi trường giàu axit. Vậy nên, bổ sung chanh để tăng tính kiềm là cách nhanh nhất để cân bằng lượng axit và tiêu diệt ký sinh trùng.
10. Giảm nguy cơ ung thư
Một chế độ ăn uống lành mạnh với nhiều trái cây và rau, quả hạch có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư.
Một số nghiên cứu quan sát đã phát hiện ra rằng những người ăn nhiều trái cây họ cam quýt nhất có nguy cơ ung thư thấp hơn.
Trong các nghiên cứu trong ống nghiệm, nhiều hợp chất từ chanh đã tiêu diệt tế bào ung thư.
Một số nhà nghiên cứu nghĩ rằng các hợp chất thực vật được tìm thấy trong chanh - chẳng hạn như limonene và naringenin - có thể có tác dụng chống ung thư.
Các nghiên cứu trên động vật chỉ ra rằng D-limonene, một hợp chất được tìm thấy trong dầu chanh, có đặc tính chống ung thư.
Một nghiên cứu khác đã sử dụng bột giấy từ quả quýt có chứa các hợp chất thực vật beta-cryptoxanthin và hesperidin, cũng được tìm thấy trong chanh.
Nghiên cứu phát hiện ra rằng các hợp chất này ngăn chặn các khối u ác tính phát triển ở lưỡi, phổi và ruột kết của loài gặm nhấm.
11. Giúp chữa đau răng
Công dụng của chanh đối với sức khỏe răng miệng cũng được đánh giá cao bởi kết quả mang lại. Hương vị của chanh và chanh tự nhiên có thể được sử dụng để trung hòa và chống lại vi khuẩn trong răng.
Vì chanh có hàm lượng vitamin C cũng như axit citric cao nên chúng là nguyên liệu hoàn hảo để hỗ trợ hệ thống miễn dịch đang bị tấn công. Do đó, bạn hãy đặt lát chanh trực tiếp lên răng đau để giảm đau.
12. Giúp cải thiện tâm trạng
Các thành phần được tìm thấy trong quả chanh giúp giảm huyết áp, căng thẳng và lo lắng. Từ đó, giúp chúng ta cảm thấy bình tĩnh hơn. Có hai lý do chính cho những lợi ích này:
Uống một ly nước chanh là một cách tuyệt vời để hydrat hóa cơ thể chúng ta. Điều này đặc biệt quan trọng vào buổi sáng. Vì trải qua một đêm dài, cơ thể chúng ta thiếu nước trầm trọng. Hydrat hóa sẽ giúp cơ thể nhanh chóng tích trữ nước đầy đủ. Từ đó, giúp giảm thăng bằng, cả về thể chất và cảm xúc.
Chanh chứa một lượng vitamin C, một chất dinh dưỡng được biết đến có tác dụng giúp làm giảm hormone căng thẳng. Đồng thời, có thể chống lại tổn thương tế bào não do hormone cortisol (hormone căng thẳng) gây ra.
13. Giúp giải độc gan
Khả năng làm sạch tự nhiên của chanh giúp "trẻ hóa" gan của bạn. Một ly nước chanh vào buổi sáng là cách bạn nên áp dụng để đẩy độc tố cơ thể ra ngoài. Độ chua của chanh đánh thức các dây thần kinh trong hệ thống tiêu hóa và gan để khuyến khích tiêu hóa tốt, và nhu động ruột tối ưu.
14. Phòng ngừa bệnh cao huyết áp
Hàm lượng chất béo cao có thể ảnh hưởng đến gan, gây tăng cân; đồng thời ảnh hưởng đến huyết áp của bạn. Nước chanh được biết với công dụng làm giảm hàm lượng chất béo. Do đó, chúng rất có lợi cho những người huyết áp ap. Nước chanh cũng làm giảm cholesterol trong máu.
15. Tác dụng hạ sốt
Một công dụng của chanh đối với sức khỏe là hạ sốt cho cơ thể. Đối với những cơn sốt thông thường, bạn có thể giúp người bệnh hạ sốt bằng cách pha nước chanh ấm, thêm 1 muỗng mật ong để uống. Nó giúp hạ sốt bằng cách tăng bài tiết mồ hôi.
16. Giảm đau khớp
Chanh giúp giảm các triệu chứng viêm và thư giãn các mạch máu hiệu quả. Bởi nó có thể hòa tan axit uric. Vậy nên, nếu bạn bị viêm khớp hoặc thấp khớp, có thể sử dụng nước chanh để uống mỗi ngày.
Rõ ràng, bạn cần đi bác sĩ khi bị những cơn đau khớp quấy rầy. Thế nhưng, nước chanh có thể giúp bạn cảm thấy bớt đau trong một khoảng thời gian nhất định.
17. Giảm đau bụng kinh
Là con gái ngại nhất là những ngày tới chu kỳ kinh nguyệt. Bởi nhiều bạn sẽ gặp phải những cơn đau bụng dữ dội. Vậy nên lưu ý các bạn nữ khi đến ngày này thì hãy nhớ ngay đến quả chanh nhé!
Trong chanh chứa nhiều vitamin C giúp hấp thụ sắt từ thực phẩm. Và bạn đang mất rất nhiều máu trong kỳ kinh nguyệt, thật hữu ích khi có thêm một số vitamin C giúp tăng cường hấp thu sắt từ các loại thịt. Chanh cũng chứa rất nhiều chất xơ làm cho chúng trở thành một thực phẩm giúp giảm những cơn co thắt.
18. Chữa giãn tĩnh mạch
Chanh rất giàu rutin - một loại vitamin P có khả năng tăng cường sức chịu đựng của mao mạch. Nhờ đó, thành mạch càng thêm bền chắc. Khi cơ thể của bạn thiếu vitamin này, sức chịu đựng của mao mạch sẽ giảm, gây ra tình trạng giãn, đứt vỡ tĩnh mạch...
Vì thế, hãy phát huy công dụng của chanh trong việc tăng cường sức bền của tĩnh mạch bằng cách thêm chanh vào chế độ ăn uống của bạn.
19. Chanh còn có khả năng trị gàu
Vitamin C trong chanh có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Chúng không chỉ giúp tóc khỏe mà còn thúc đẩy sản xuất collagen, giúp phục hồi các tế bào da bị hư tổn, ngay cả trên da đầu.
Bạn có thể dùng dầu dừa và tận dụng chanh để tạo hỗn hợp trị gàu, làm mềm tóc và dưỡng ẩm cho da đầu chắc khỏe hơn.
Cùng tìm hiểu công dụng của chanh cho làm đẹp nhé!
1. Làm đều màu da, công thức trị mụn từ đá chanh
Những vết thâm do mụn hay các vết sẹo được xem là “kẻ thù” không đội trời chung với làn da của chúng ta. Vì thế, nhiều người đã và đang tìm kiếm những cách để loại bỏ các tác nhân gây hại đến làn da này.
Đã có một số nghiên cứu cho rằng axit có trong các loại nước ép cam, chanh, và quýt có khả năng làm giảm sự hình thành của các vết thâm, vết sẹo trên da.
Bên cạnh đó, loại axit này còn góp phần giúp xóa mờ từ từ các vết thâm, vết sẹo cũng như cung cấp 1 lượng vitamin cần thiết cho da, giúp các vết thương trên da mau lành hơn.
Để áp dụng cách làm này, bạn chỉ cần lấy một ít nước cốt chanh cho lên miếng bông tẩy trang. Sau đó, thoa đều lên da mặt trước khi rửa sạch sẽ bằng nước lạnh.
Hoặc bạn có thể dùng nước cốt chanh làm thành đá viên khi bỏ ngăn đông tủ lạnh và sử dụng chúng để trị mụn.
Nước đá giúp cải thiện tình trạng lưu thông máu dưới vùng da mụn, giảm viêm, sưng. Đặc biệt nó còn loại bỏ dầu dư thừa và bụi bẩn bám trên da. Chanh chứa axit citric trong chanh, nó vừa có tác dụng tẩy tế bào chết, làm sạch sâu lỗ chân lông, dọn sạch ổ khuẩn p-acnes, kháng khuẩn và vừa làm lành các tổn thương.
2. Làm trắng răng
Bạn có thể trộn baking soda và nước cốt chanh theo tỉ lệ 1:1 để tạo thành hỗn hợp tẩy trắng răng tự nhiên. Bạn thoa hỗn hợp lên răng và để trong 45 giây rồi chải nhẹ và súc miệng thật sạch với nước là được.
3. Làm sáng móng tay
Có phải bạn thường thấy ở các tiệm nail, nhân viên ở đây họ đều dùng chanh để vệ sinh móng cho khách thật sạch trước khi thực hiện sơn lên móng tay hoặc móng chân của khách hàng.
Nhiều bạn nữ thường xuyên sơn móng, tạo kiểu cho móng tay hay gặp phải tình trạng phần móng tay bị sạm màu đi. Để khắc phục tình trạng này, bạn có thể sử dụng nước cốt chanh.
Đầu tiên, bạn trộn 3 muỗng canh dầu oliu với một muống nước cốt chanh. Sau đó, dùng hỗn hợp vừa trộn bôi lên phần móng tay của bạn.
Thành phần axit có trong nước cốt chanh sẽ giúp loại bỏ các chất tích tụ lâu ngày trên móng tay, làm cho phần móng trở nên sáng hơn. Dầu oliu sẽ giúp dưỡng móng, khiến cho móng tay của bạn mềm hơn.
4. Làm sáng và sạch tóc
Một sự thật thú vị khác chính là nước cốt chanh cũng có tác dụng làm sáng tóc. Để thực hiện cách này, bạn dùng nước nóng hòa trộn với nước cốt chanh. Sau đó, sử dụng bình xịt để xịt hỗn hợp vừa trộn lên tóc một cách đều đặn.
Tiếp theo, bạn cần cho phần tóc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời tối đa 1 tiếng. Dưới tác động của ánh nắng mặt trời, phần axit trong chanh sẽ chuyển hóa và làm cho tóc của bạn trông sáng hơn.
5. Làm đẹp da, mềm da
Nước cốt chanh còn có công dụng hữu ích khác chính là tẩy tế bào chết, giúp làm mềm phần khuỷu tay bị khô. Bạn cần trộn phần nước cốt chanh với một ít muối nở đến khi chúng trở thành một hỗn hợp sền sệt. Thoa đều hỗn hợp vừa trộn lên khuỷu tay của bạn. Sau đó, rửa sạch lại bằng nước và bôi các loại kem dưỡng hoặc dầu oliu.
Chanh có khả năng tẩy tế bào chết, bạn có thể trộn nước cốt chanh và một ít đường rồi dùng hỗn hợp này để massage da tay và da chân. Áp dụng 2 lần/tuần để có làn da mềm mại nhé.
Lượng vitamin C dồi dào trong chanh còn giúp cải thiện màu sắc của làn da, làm mờ các vết thâm. Từ đó, giúp cho làn da trở nên căng mịn và hồng hào hơn.
6. Tẩy tế bào chết và giảm vết nám, vết rám nắng, chống lão hóa da
Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nước cốt chanh có thể giúp bạn chữa các vết rám nắng ngay tại nhà. Nếu không may bị cháy nắng thì bạn cũng đừng quá lo lắng. Sử dụng một nửa quả chanh xoa đều lên phần da cần khắc phục. Duy trì như vậy đến khi màu rám nắng dần dần biến mất.
Công dụng của chanh trong việc làm đẹp khá là phong phú. Ngoài việc là thành phần góp mặt chủ yếu trong các loại mặt nạ, chanh tươi còn có khả năng tẩy tế bào chết rất hiệu quả.
Trong 100 gram chanh chứa khoảng 53 gram vitamin C - chất dinh dưỡng thiết yếu cho làn da. Bạn cũng có thể thêm các nguyên liệu khác như là mật ong hoặc đường vào nước cốt chanh để tạo ra hỗn hợp tẩy tế bào chết cho da.
Nước ép của một quả chanh cung cấp khoảng 18,6 miligam vitamin C. Đây là một chất chống oxy hóa có lợi giúp ngăn ngừa các gốc tự do gây hại cho tế bào.
Bên cạnh đó, vitamin C còn giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, đột quỵ, huyết áp cao.
7. Giúp thúc đẩy quá trình hydrat hóa, làm giảm mùi hôi hơi thở
Theo hiệp hội Thực phẩm và Dinh dưỡng khuyên rằng, uống nước lọc mỗi ngày sẽ giúp các quá trình chuyển hóa trong cơ thể hoạt động tốt hơn. Đặc biệt là quá trình hydrat hóa. Tuy nhiên, để tránh nhàm chán, bạn có thể uống nước chanh để kích thích hương vị.
Để hơi thở trở nên thơm tho, tự tin trong giao tiếp, bạn hãy uống một ly nước chanh trước khi ăn sáng và sau khi ăn xong các buổi còn lại. Vì chanh có tác dụng kích thích tuyến nước bọt. Điều này giúp hạn chế tình trạng khô miệng, ngăn ngừa vi khuẩn gây hôi miệng phát triển.
Tuy nhiên có một số lưu ý khi sử dụng chanh
Bên cạnh những lợi ích nổi bật mà nước cốt chanh mang đến, loại quả này cũng có một số tác dụng phụ tiềm tàng. Vì thế, để bảo vệ sức khỏe của mình, người dùng nên lưu ý một số điều dưới đây:
Trong nước cốt chanh có axit citric và chất này có thể gây ra tình trạng mòn men răng. Để hạn chế tình trạng này, bạn nên sử dụng ống hút để uống nước chanh và sau đó hãy tráng miệng một lần nữa bằng nước lọc.
Uống nhiều nước cốt chanh cũng có thể làm bạn bị ợ chua hoặc ợ nóng, gây khó chịu cho hệ tiêu hóa của bạn.
Một vài người cũng cho rằng uống nước chanh khiến họ đi vệ sinh nhiều hơn. Mặc dù vitamin C là chất lợi tiểu, nhưng chưa có bất kỳ nghiên cứu nào cho rằng nguồn vitamin C trong chanh tươi có tác dụng tương tự.
Giới thiệu một vài món ngon từ chanh rất tốt cho sức khỏe lại đơn giản, dễ làm.
Bạn có thể kết hợp chanh trong các món salad rau củ trộn chung với hạt hoặc quả hạch, vừa ngon miệng lại đơn giản tại nhà.
Hân's Farm gợi ý các bạn 2 món sinh tố, bánh cực ngon với chanh mà chúng mình sưu tầm được. Cùng làm nhé!
1. Bánh kem chanh yến mạch qua đêm
Có thể nói đây là một món tráng miệng tuyệt vời trong các bữa ăn. Chúng mình đảm bảo với bạn với cách chế biến kết hợp yến mạch này sẽ không giống bất kỳ các món yến mạch để qua đêm nào mà bạn từng nếm. Nhưng đồng thời, hương vị sẽ rất quen thuộc. Hãy tưởng tượng chiếc bánh kem chanh hoặc bánh pho mát chanh ngon nhất. Tất cả những hương vị ngọt ngào, thơm và tươi mát đó đều được gói gọn trong chiếc lọ đựng bột yến mạch đơn giản này.
THỜI GIAN CHUẨN BỊ
10 phút
Phần ăn: 2 phần ăn
Nguyên liệu
1 chén yến mạch
2 thìa hạt chia
1 quả chanh
Nước ép của nửa quả chanh
1 thìa cà phê chiết xuất vani
¼ thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
1.5 cốc hạnh nhân không đường hoặc nước cốt dừa (gợi ý dùng sữa hạnh nhân vani không đường)
2 thìa siro phong
Lớp phủ tùy chọn:
¼ chén hạt cắt nhỏ và nướng (gợi ý dùng hạnh nhân cắt nhỏ)
Kem dừa
Vỏ chanh
Dừa nướng
Cách làm
Trộn tất cả các thành phần yến mạch với nhau trong một lọ lớn. Đậy nắp bình và lắc kỹ! Bảo quản yến mạch trong tủ lạnh qua đêm.
Vào buổi sáng, cho yến mạch vào lắc hoặc khuấy đều và có thể cho thêm sữa hạnh nhân nếu cần. Chia đều yến mạch ra 2 bát. Cho hạt cắt nhỏ và vỏ chanh lên trên mỗi bát nếu muốn.
2. Làm sinh tố chanh
Bạn có thể khởi đầu ngày mới bằng một ly sinh tố chanh. Mọi thành phần trong món sinh tố này (ngoại trừ đá) đều được thiết kế để mang lại hương vị tươi sáng, thơm ngon và mang lại lợi ích sức khỏe tối đa. Đúng vậy, hãy bắt đầu làm thử ngay, vì chúng cung cấp cho bạn một lượng hydrat hóa!
Công thức như sau:
Bắt đầu với một muỗng sữa chua vani ít béo để bổ sung men vi sinh cho cả ngày và tạo ra lớp kem ngọt dịu nhẹ cho món sinh tố này. Tiếp theo, lấy một quả chanh lớn và vỏ cho vào máy xay sinh tố của bạn , sau đó vắt lấy nước.
Thêm một thìa mật ong để tăng thêm vị ngọt. Mật ong cũng sẽ cung cấp cho bạn một nguồn năng lượng tự nhiên tăng cường vào buổi sáng.
Bạn bị đau cơ do tập ngày hôm qua? Gừng có thể được sử dụng như một loại thuốc giảm đau tự nhiên cho chứng đau nhức cơ bắp. Cuối cùng, chúng ta có một ít nghệ, có thể giúp chống lại cảm lạnh nếu cần!
Về hương vị nó rất tuyệt, lại tốt cho sức khỏe với món sinh tố này.
Hãy bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng với quả chanh tươi mỗi ngày. Đây là cách mà chúng mình vẫn thực hiện đều đặn mỗi ngày. Hi vọng các bạn sẽ có thêm những kiến thức bổ ích sau bài viết này của Hân's Farm.
Nguồn Hân's Farm TH ST
Viết bình luận