Lợi ích tuyệt vời từ quả dứa

Dứa cũng chứa một lượng vi lượng phốt pho, kẽm, canxi và vitamin A và K.

Dứa là nguồn thực phẩm duy nhất được biết đến của bromelain, một sự kết hợp của các enzym tiêu hóa protein. Đó là lý do tại sao dứa hoạt động như một chất làm mềm thịt: Bromelain phá vỡ protein và làm mềm thịt. Trong cơ thể bạn, bromelain giúp bạn tiêu hóa và hấp thụ thức ăn dễ dàng hơn.

Bromelain, enzym tiêu hóa trong dứa, có đặc tính chống viêm và giảm đau. Điều này hữu ích khi bạn bị nhiễm trùng, như viêm xoang, hoặc chấn thương, như bong gân hoặc bỏng. Nó cũng làm giảm cơn đau khớp của viêm xương khớp. Vitamin C trong nước ép dứa cũng giữ cho mức độ viêm ở mức thấp.

Dứa cũng chứa các vi chất dinh dưỡng khác, chẳng hạn như đồng, thiamine và vitamin B6, rất cần thiết cho sự trao đổi chất lành mạnh.

Một khẩu phần dứa cung cấp 2,3g chất xơ, có thể giúp tạo khối lượng phân và đảm bảo nhu động ruột thường xuyên. Khi bạn kết hợp chất xơ và hỗn hợp các enzyme, chúng hoạt động như một nhóm để khuyến khích tiêu hóa tối ưu. May mắn thay, dứa chứa cùng lúc 2 yếu tố này.

2. Giúp cho xương của bạn khỏe mạnh

Như bạn có thể thấy, loại quả này đặc biệt giàu vitamin C và mangan. Vitamin C cần thiết cho sức khỏe miễn dịch, hấp thụ sắt, tăng trưởng và phát triển, bảo vệ tế bào, trong khi mangan cung cấp các đặc tính chống oxy hóa và hỗ trợ tăng trưởng và trao đổi chất.

Hàm lượng vitamin C cao trong dứa cũng rất quan trọng đối với sức khỏe của xương. Trên thực tế, một đánh giá năm 2020 cho thấy, những người ăn thực phẩm giàu vitamin C có nguy cơ mắc bệnh loãng xương thấp hơn đáng kể và tỷ lệ gãy xương hông thấp hơn 34%.

Khoáng chất mangan đóng một vai trò thiết yếu trong việc hỗ trợ cơ thể bạn chuyển hóa thức ăn, đông máu và giữ cho xương của bạn khỏe mạnh. Một cốc dứa có hơn một nửa lượng mangan bạn cần mỗi ngày.

Mangan cũng có thể làm giảm nguy cơ mất xương cột sống ở phụ nữ lớn tuổi khi dùng chung với canxi, kẽm, magiê, boron, vitamin D và đồng. Một nghiên cứu năm 2004 cho thấy phụ nữ sau mãn kinh uống bổ sung các chất kết hợp này có tác động tích cực đến mật độ xương.

3. Giúp tăng cường khả năng miễn dịch và bảo vệ tim mạch

Khi bạn ăn, cơ thể bạn sẽ phân hủy thức ăn. Quá trình này tạo ra các phân tử được gọi là các gốc tự do. Tiếp xúc với khói thuốc và bức xạ cũng vậy. Dứa rất giàu flavonoid và axit phenolic, hai chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào của bạn khỏi các gốc tự do có thể gây ra bệnh mãn tính như ung thư và tim mạch

Chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa trong cơ thể của bạn, có thể giúp ngăn ngừa chứng viêm có thể dẫn đến ung thư và các bệnh mãn tính khác như tim mạch.

Dứa chứa flavonoid có tác dụng bảo vệ và chữa bệnh tim mạch

4. Làm dịu cơn ho

Chất bromelain trong dứa có thể giúp giảm ho. Mặc dù dứa có thể không phải là phương pháp chữa ho hiệu quả nhưng nó có thể giúp giảm đau họng và giải quyết một số chứng viêm. Ngoài ra, hydrat hóa mà nó cung cấp có thể giúp bạn cảm thấy dễ chịu khi bị đau họng.

Một đánh giá năm 2010 đã kiểm tra các phương pháp điều trị tự nhiên đối với bệnh lao và trích dẫn nước ép dứa là "cực kỳ hữu ích" trong việc hòa tan chất nhầy ở phổi khi trộn với một lát chanh, mật ong và muối. Điều này có thể là do đặc tính chống viêm của bromelain.

Một ly nước ép dứa thêm chút mật ong và vài lát chanh sẽ giúp bạn làm dịu cơn ho

Dứa đã được sử dụng trong y học cổ truyền trong nhiều thế kỷ.

Trong một nghiên cứu kéo dài 9 ngày, đối với 98 trẻ khỏe mạnh không ăn dứa, khoảng 1 cốc (140 gram) dứa hoặc khoảng 2 cốc (280 gram) dứa mỗi ngày.

Những người ăn dứa có nguy cơ nhiễm vi rút và vi khuẩn thấp hơn đáng kể. Thêm vào đó, những đứa trẻ ăn nhiều trái cây này có lượng bạch cầu chống lại bệnh tật nhiều hơn gần 4 lần so với các nhóm khác.

Một nghiên cứu kéo dài 30 ngày ở 40 người lớn bị viêm xoang mãn tính cho thấy những người dùng bổ sung 500 mg bromelain hồi phục nhanh hơn đáng kể so với những người trong nhóm khác.

Hơn nữa, các nghiên cứu sơ bộ trong ống nghiệm thậm chí còn phát hiện ra rằng các chất bổ sung bromelain, một mình và kết hợp với các hợp chất khác, có thể giúp giảm các triệu chứng của COVID-19 và làm chậm sự tiến triển của nó.

Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu thêm ở người. Cần lưu ý rằng cả dứa và các hợp chất của nó đều không thể chữa khỏi hoặc ngăn ngừa COVID-19.

5. Giúp ngăn ngừa lão hóa da

Bạn không thể ngừng lão hóa, nhưng bạn có thể thay đổi mức độ ảnh hưởng của lão hóa tới làn da của mình. Cùng với vai trò quan trọng đối với sức khỏe miễn dịch, vitamin C cũng có thể bảo vệ da chống lão hóa bằng cách hạn chế tổn thương do tiếp xúc với tia cực tím. Vitamin C kích thích tổng hợp collagen và cung cấp khả năng bảo vệ chống oxy hóa chống lại sự ảnh hưởng của tia UV, có thể giữ cho làn da của bạn săn chắc, ít nếp nhăn hơn và da ít khô do tuổi tác hơn.

6. Giúp bảo vệ sức khỏe não bộ

Bromelain chiết xuất từ thân dứa đã phân hủy các phân tử chọn lọc có liên quan đến bệnh Alzheimer. Điều này cho thấy một công dụng tiềm năng của enzyme trong việc ngăn ngừa và điều trị bệnh Alzheimer.

7. Có thể làm giảm các triệu chứng hen suyễn

Nước ép dứa cũng có thể có hiệu quả trong việc giảm bớt các triệu chứng liên quan đến bệnh hen suyễn. Trong một nghiên cứu trên động vật, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng tác dụng chống viêm của bromelain có thể có lợi cho những người mắc bệnh hen suyễn.

Ngoài ra, dứa và trái cây của nó có chứa vitamin C, đã được chứng minh là làm giảm sự co thắt phế quản - một triệu chứng của bệnh hen suyễn dị ứng. Và trong trường hợp các cơn hen suyễn từ trung bình đến nặng trở nên trầm trọng hơn do cảm lạnh, vitamin C rất có lợi.

Lưu ý khi ăn dứa
Lợi ích của việc ăn dứa nhiều hơn nguy cơ. Tuy nhiên, có những tình huống mà bạn có thể cần phải thận trọng.

Dứa có tính axit khá cao, vì vậy ăn nhiều dứa có thể khiến một số người bị trào ngược axit dạ dày không nên ăn nhiều dứa để tránh tình trạng bị ợ nóng sau khi ăn.

Vì dứa có nhiều chất xơ nên những người có vấn đề về tiêu hóa không nên ăn quá nhiều. Ăn một lượng lớn thực phẩm chứa chất xơ cũng có thể gây ra một số khó chịu về đường tiêu hóa, đặc biệt nếu chế độ ăn ít chất xơ thường được tiêu thụ.

Tương tác thuốc
Nếu bạn dùng thuốc, những thứ bạn ăn hoặc uống có thể tương tác với thuốc gây những phản ứng không mong muốn. Ví dụ, bromelain trong dứa có thể làm thay đổi tác dụng của thuốc chống trầm cảm và chống co giật.

Khi bạn nhận đơn thuốc, hãy hỏi bác sĩ hoặc dược sĩ của bạn xem loại thực phẩm hoặc đồ uống nào có thể ảnh hưởng đến cách hoạt động của thuốc.

Người bệnh đái tháo đường có cần kiêng ăn dứa?
Trái cây có vị ngọt, bao gồm cả dứa, chứa lượng đường tự nhiên cao. Điều đó khiến nhiều người bị (hoặc có nguy cơ) mắc bệnh đái tháo đường nghĩ rằng nên hạn chế loại quả này, nhưng không phải vậy. Người bị đái tháo đường vẫn có thể ăn dứa. Tuy nhiên, nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng về cách tính lượng carbs của dứa và đưa loại trái cây này vào kế hoạch ăn uống của bạn với một lượng vừa đủ.

Dị ứng
Dứa có thể gây ra phản ứng bất lợi cho một số người. Phản ứng của cơ thể bao gồm kích ứng (bỏng hoặc đau) trong miệng do hàm lượng bromelain của dứa và độ pH có tính axit; hội chứng dị ứng miệng (ngứa hoặc sưng); và, trong một số trường hợp hiếm hoi, sốc phản vệ (thở khò khè hoặc không thở được).

Nếu bạn đã từng gặp bất kỳ phản ứng nào khi ăn dứa, tốt nhất là không nên thử lại một lần nữa. Với tình trạng dị ứng nhẹ có thể được hạn chế bằng cách rắc muối lên dứa, thưởng thức cùng với sản phẩm từ sữa hoặc chế biến thành các món ăn nóng. Hãy tìm lời khuyên của bác sĩ chuyên khoa dị ứng nếu bạn cho rằng mình bị dị ứng dứa.

Tóm lại
Nước ép dứa chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật có lợi có thể bảo vệ bạn khỏi bệnh tật. 

Các nghiên cứu liên kết thức uống này với việc cải thiện tiêu hóa, sức khỏe tim mạch và khả năng miễn dịch. Nước ép dứa hoặc các hợp chất của nó cũng có thể giúp giảm viêm và thậm chí có thể cung cấp một số biện pháp bảo vệ chống lại một số loại ung thư.

Tuy nhiên, các nghiên cứu trên người còn hạn chế và không rõ liệu có thể đạt được những tác động quan sát được trong ống nghiệm hoặc động vật khi uống một lượng nhỏ nước ép dứa hàng ngày hay không. 

Hơn nữa, loại nước giải khát này còn ít chất xơ và giàu đường, vì vậy không nên uống với số lượng lớn mỗi ngày. 

Nguồn TH Internet