Tin tức

Tortilla cuốn khoai lang, đậu gà và bơ

Hôm nay cùng Hân's Farm dạo quanh thế giới ẩm thực và đổi khẩu vị với món bánh tortilla đặc trưng Mexico lạ miệng. 

Gói năng lượng gồm khoai lang, đậu xanh và bơ chứa đầy rau củ này sẽ là món ăn tuyệt vời cho các tín đồ ăn chay để bổ sung trong thực đơn ăn uống của mình. Vẻ đẹp này chứa tất cả các loại rau tươi và đầy màu sắc được gói trong một chiếc bánh ngô làm từ lúa mì nguyên cám. Hương vị thơm ngon, rực rỡ đến từ hỗn hợp đậu xanh bơ hoàn toàn tự nhiên và với nhiều nước cốt chanh.

Bên trên hỗn hợp bơ là rất nhiều khoai lang nướng caramen hình khối, những dải ớt đỏ giòn và một nắm rau bina để gia tăng hương vị, màu sắc hấp dẫn cho món cuốn này!

Nếu bạn thích chuẩn bị bữa ăn, hãy bắt đầu thử món này vào cuối tuần nhé. Trong khi khoai lang của bạn đang nướng, hãy trộn hỗn hợp phết bơ đậu xanh, cắt lát ớt chuông và chia nhỏ rau bina. Sau đó, cuốn với bánh tortilla giống như bạn đang gói chả giò nhưng thành phần nhân bánh được lấp đầy bằng tất cả các loại rau tốt cho sức khỏe. Để có thêm hương vị hấp dẫn, hãy vắt một ít nước cốt chanh lên tất cả các loại rau trước khi gói mọi thứ lại.

Những cuốn bánh tortilla rau củ này sẽ là món ăn tràn đầy năng lượng dành cho bạn, thêm một ít trái cây và một ít các loại hạt sẽ làm bạn hài lòng với bữa ăn  tốt cho sức khỏe này. Khi bạn muốn phá cách cho các bữa ăn đơn thuần hằng ngày của mình, hãy nghĩ đến món bánh cuốn này nhé!

Hãy nhớ rằng bánh ngô có xu hướng hơi sũng nước sau vài ngày nếu để trong tủ lạnh. Bạn cũng có thể chuẩn bị các món cuốn bằng cách chuẩn bị và chia nhỏ các nguyên liệu làm nhân trước và sau đó thực hiện món cuốn vào buổi sáng mà bạn định thưởng thức. Đây là bữa trưa lành mạnh, nhiều năng lượng và nhiều rau cho cả tuần!

Công thức và cách chế biến như sau:

THÀNH PHẦN
- 1 củ khoai lang lớn, gọt vỏ và cắt thành khối
- ½ muỗng canh dầu ô liu
- Muối và tiêu
- 1 quả bơ chín
- 2 quả chanh dùng để vắt lên rau củ
- 1 tép tỏi, thái nhỏ
- ¼ chén hành tây hoặc hẹ thái nhỏ
- 1 lon (12 ounce tương đương 340g) đậu gà ngâm qua đêm và được nấu chín mềm.
- Muối và tiêu
- 4 bánh tortilla làm từ lúa mì nguyên cám
- 1 quả ớt chuông đỏ, thái thành dải
- 3 chén rau xanh (như cải xoăn hoặc rau bina)
HƯỚNG DẪN
- Nướng khoai lang: Làm nóng lò ở nhiệt độ 400 độ. Trải các khối khoai lang trên một tấm nướng lót. Rưới dầu ô liu lên khoai lang, rắc muối và hạt tiêu rồi trộn đều. Nướng các khối khoai lang trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi mềm và các cạnh có màu nâu.
- Làm sốt đậu gà phết bơ: Trong khi nướng khoai lang, nghiền bơ trong bát. Vắt nước cốt của một quả chanh và thêm tỏi và hành tây. Thêm vào đậu gà, nghiền nát chúng vào hỗn hợp. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn cho đến khi chúng hòa quyện lại với nhau.
- Tập hợp các bánh tortilla: Phết hỗn hợp bơ lên ​​mỗi cuốn, rồi tiếp theo đặt khoai lang, dải ớt đỏ và rau xanh lên trên hỗn hợp bơ. Vắt một ít nước cốt chanh lên trên mọi thứ. Cuộn chúng lại như bánh burrito và thưởng thức!

Cách làm bánh tortilla tham khảo

- 210 gr bột mì đa dụng
- 1/3 mcf muối nở (baking soda)
- 1/2 mcf muối ăn
- 1 mc shortening (có thể thay bằng bơ mềm)
- 120 ml nước nóng

Bước 1

- Trộn các nguyên liệu khô: bột, muối, baking soda
- Thêm shortening vào bóp đều.
- Nước nóng cho vào hết 1 lần.

Bước 2

Dùng tay nhồi đến khi được khối bột mềm không dính bát trộn, đậy lại ủ 5 phút không cần lâu.

Bước 3

Sau khi ủ được khối bột mềm mịn, chia thành 8 phần bằng nhau (nếu làm tacos), nếu bạn muốn bánh to hơn để cuốn burrito thì làm 4 phần, cán mỏng.

Bước 4

Chảo nóng để nhiệt độ trung bình nhỏ, áp chảo từng bánh 2 mặt. Bước này bạn có thể vừa cán vừa nướng luôn. Mỗi mặt tầm 1 phút hoặc 1p30s tuỳ độ lửa, không nướng quá vàng để bánh có độ mềm cho các bước sau.

Bước 5

Xong cái nào cho vào túi bóng kín ủ lại cho bánh được mềm không khô cứng.
Tiếp tục các bước làm nhân khác để có những chiếc tacos (cho nhân vào gấp đôi lại) hoặc burrito (cuốn tròn) tuỳ theo sở thích.

Theo Hân's Farm TH ST

Đang xem: Tortilla cuốn khoai lang, đậu gà và bơ

Viết bình luận

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Bình luận

thái 27/11/2022

mời bạn ghé thử
https://tiemkeotuoitho.com/

anh 25/11/2022

mời bạn ghé thử https://tiemkeotuoitho.com/
0 sản phẩm
0₫
Xem chi tiết
0 sản phẩm
0₫
Đóng