Đậu lăng đỏ Ấn Độ_Red Lentils from India

Đậu lăng đỏ_Red Lentils
Công dụng:
1. Ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở trẻ nhỏ
2. Tốt cho sức người ăn chay
3. Giảm cân
4. Chữa bệnh tiểu đường
5. Ngăn ngừa ung thư
6. Tốt cho hệ tim mạch
7. Tốt cho não bộ
8. Tốt cho cơ bắp
9. Bổ máu
10. Cải thiện hệ tiêu hóa
11. Ngăn ngừa xơ vữa động mạch
Uses:
1. Preventing birth defects in babies
2. Good for vegetarians
3. Lose weight
4. Cure Diabetes
5. Cancer Prevention
6. Good for the cardiovascular system
7. Good for the brain
8. Good for muscles
9. Blood supplement
10. Improves Digestion
11. Prevent atherosclerosis

Cách dùng/Using:
Rửa đậu lăng với nước sạch trước khi nấu để loại bỏ tạp chất. Sau đó, cho đậu vào nồi nước, thêm một ít muối, đun đến khi sôi rồi tiếp tục đun nhỏ lửa trong vòng 15 - 20 phút. Sau khi đun sôi, để ráo nước và rửa sạch trong nước lạnh.
Wash lentils with clean water before cooking to remove impurities. Then, put the beans in a pot of water, add a little salt, bring to a boil, then continue to simmer for 15-20 minutes. Once boiled, drain and rinse in cold water.
Thành phần dinh dưỡng 
   (198 gram) cung cấp:
•    Lượng calo: 230
•    Carbs: 39,9 gram
•    Protein: 17,9 gram
•    Chất béo: 0,8 gram
•    Chất xơ: 15,6 gram
•    Thiamine: 22% lượng tiêu thụ hàng ngày (RDI)
•    Niacin: 10% RDI
•    Vitamin B6: 18% RDI
•    Folate: 90% RDI
•    Axit pantothenic: 13% RDI
•    Sắt: 37% RDI
•    Magiê: 18% RDI
•    Phốt pho: 36% RDI
•    Kali: 21% RDI
•    Kẽm: 17% RDI
•    Đồng: 25% RDI
•    Mangan: 49% RDI

Ưu điểm của đậu lăng:
Trong thành phần của hạt đậu lăng có chứa hơn 25% protein, do đó nó có thể là một món ăn bổ dưỡng sử dụng thay thế thịt. Nó cũng là nguồn cung cấp sắt tốt, một loại khoáng chất thường thiếu trong chế độ ăn chay.

Đậu lăng chứa nhiều chất xơ giúp tăng cường nhu động ruột và tạo điều kiện cho các vi khuẩn có lợi tại đường tiêu hóa phát triển. Ăn đậu lăng giúp làm tăng trọng lượng phân và cải thiện chức năng đường ruột.

Ngoài ra, đậu lăng còn chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe được gọi là phytochemical, nhiều trong số các chất này giúp bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch và tiểu đường tuýp 2.

Advantage of Red Lentils:

The composition of lentils contains more than 25% protein, so it can be a nutritious dish to use as a meat substitute. It is also a good source of iron, a mineral often lacking in vegetarian diets.

Lentils contain a lot of fiber that helps promote bowel movements and facilitates the growth of beneficial bacteria in the digestive tract. Eating lentils helps increase stool weight and improves bowel function.

Additionally, lentils contain many healthful plant compounds called phytochemicals, many of which help protect against chronic diseases such as cardiovascular disease and type 2 diabetes.